UNSER ENGAGEMENT FÜR DIE NACHHALTIGKEIT

Seit dem ersten Tag probieren wir unseren Teil, der Gesellschaft beizutragen. Klimaschutz und Nachhaltigkeit wird bei uns Gross geschrieben. Der Bivio Rösterei ist es sehr wichtig den schaden der Umwelt von Bauer bis Produktion, so gering wie möglich zu halten. Sonst können wir bald selber in der Schweiz unseren Kaffee anbauen... 

Wir arbeiten mit Blaser Trading Ag zusammen wegen Ihrem ausgeprägtem Nachhaltigskeitprogramm. 

Blaser leistet einen wertvollen Beitrag zu einer nachhaltige und sozial verantwortungsbewusste Kaffeewirtschaft. Sie unterstützen aktiv mehrere Projekte im Ursprung, welche den Erhalt der Biodiversität in den Anbauländern sichern und die Kaffeebauern und ihre Familien stärken. Sie sind Mitglied aller wichtigen Nachhaltigkeitsinstitutionen und bieten Kaffee mit allen gängigen Zertifizierungen an.

In Bivio setzten wir auf Recycelte Verpackungen mit Cellular Plastik und Elektrostrom aus dem Marmorera Stausee. Zudem liegt der Siedepunkt auf unserer dieser Höhe, niedriger als im Unterland. Die lässt unsere Bohnen schneller aufplatzen ( 1 St Crack) und damit auch den Röstvorgang beschleunigen. Dies wiederum benötigt weniger Strom und sorgt für einen grüneren Verbrauch.

Nachhaltigkeit setzt sich nicht nur materiell ab, sondern auch humanistisch. Für uns ist der Umgang mit Menschen und Gästen auf jede Art ein Geschenk und wir schätzen dies sehr. Wir machen alles um dein wohlbefinden zu stärken und empfangen dich gerne mit einem lächeln!